一、 什么是桑黄？
1.生物学分类：桑黄不是一种单一的物种，而是一类真菌的统称。传统上主要指寄生于桑树上的火木层孔菌。但在实际市场和研究中，桑黄属及相关属的多种真菌都可能被称作桑黄。
2形态特征：
2.1子实体：即我们通常所说的“桑黄”，呈半球形、马蹄形或不规则形。
2.2颜色：菌盖表面呈灰褐色、暗褐色至黑色，有同心环棱。菌肉为黄褐色或咖啡色。
2.3生长环境：主要野生于老龄桑树的枯木上，但也会生长在杨树、柳树、白桦、丁香等阔叶树上，分布于华北、西北及黑龙江、吉林、台湾、广东、四川、云南、西藏等地。传统认为，寄生于桑树上的桑黄药用价值最高。
3别名：桑耳、桑黄菇、胡孙眼、桑寄生等。
二、 传统功效与现代研究
传统功效（中医理论）
在《药性论》、《本草纲目》等古籍中记载，桑黄性甘、平，味微苦。主要功效为：
活血止血：用于治疗血崩、血淋、脱肛泻血、带下等。
化饮健脾：用于治疗脾虚泄泻。
和胃止泻：用于改善消化系统功能。
现代药理研究（核心价值所在）
现代科学研究从桑黄中提取出多种活性成分，如多糖（尤其是β-葡聚糖）、黄酮、三萜类、酚类等，并发现了其广泛的生物活性：
抗肿瘤（最重要的功效）：
桑黄多糖能显著激活巨噬细胞、自然杀伤细胞（NK细胞）、T淋巴细胞等免疫细胞，增强机体的细胞免疫和体液免疫功能，从而间接抑制肿瘤细胞的生长和转移。
其提取物对多种癌细胞（如肝癌、胃癌、肺癌、乳腺癌等）有直接的细胞毒作用和诱导凋亡作用。
常被用作肿瘤放疗、化疗的辅助治疗手段，以减轻化疗的副作用（如乏力、疼痛、食欲不振），提高生活质量，增强放化疗效果。
免疫调节：
不仅能增强免疫以抗肿瘤，对自身免疫性疾病（如类风湿性关节炎）也有一定的调节作用，显示出双向免疫调节的特点。
保肝护肝：
对化学性肝损伤（如酒精、药物所致）和病毒性肝炎引起的肝纤维化有较好的保护作用，能促进肝细胞再生。
抗氧化与抗衰老：
具有很强的清除自由基的能力，减轻氧化应激损伤，有助于延缓衰老。
降血糖与降血脂：
研究表明，桑黄多糖有助于降低血糖，改善胰岛素抵抗。同时，它也能调节血脂，对预防心血管疾病有益。
抗炎：
其抗炎作用与传统“活血”功效相吻合，对多种炎症模型有抑制作用。
三、 如何服用？
桑黄质地坚硬，不能直接食用，需要经过煎煮才能有效提取其成分。
煎煮法（最推荐的方法）：
步骤：将桑黄子实体切成小块或打碎（增大接触面积），加水浸泡半小时后，大火烧开，转小火慢煎40-60分钟。将药液倒出，可重复煎煮2-3次，将几次的药液混合后当茶饮用。
用量：日常保健，每日15-20克；用于辅助治疗，可增至20-30克，建议遵医嘱。
泡水法：
将桑黄碎片放入保温杯，用沸水冲泡，闷泡一段时间后饮用，可反复冲泡至味淡。此法效果不如煎煮。
泡酒：
将桑黄放入白酒中浸泡，约半个月后饮用。常用于活血化瘀。
成品制剂：
市面上也有桑黄破壁孢子粉、桑黄提取物胶囊、桑黄茶包等产品，服用方便。
四、 注意事项与禁忌
并非神药，不能替代正规治疗：桑黄是优秀的辅助调理品，尤其适合肿瘤患者配合西医治疗使用，但绝不能替代手术、放疗、化疗等正规医疗手段。
禁忌人群：
孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿：安全性尚不明确，应避免使用。
有出血倾向者或正在服用抗凝血药物（如华法林）者：桑黄有活血作用，可能增加出血风险。
手术前后：术前术后一段时间应停用，以免影响凝血功能。
可能引起的反应：部分人初期服用可能出现轻微腹泻、头晕等“暝眩反应”，通常身体适应后会消失。如反应严重，应减量或暂停。
品质至关重要：
树种：桑树桑黄被认为品质最佳，价格也最昂贵。
真假伪劣：市场上有用鲍姆木层孔菌（杨树桑黄）等近缘物种冒充桑树桑黄的情况，购买时需注意辨别。
总结
桑黄是一种功效明确、研究证据较为丰富的珍稀药用真菌，尤其在增强免疫力、辅助抗肿瘤方面表现突出。它可以作为日常保健和疾病辅助治疗的优良选择。但在使用时，务必保持理性，认清其“辅助”定位，选择正规渠道购买优质产品，特别是用于特定疾病时，最好在医生或专业中医师指导下进行。
